肌金拉警報! 65歲以上每3人就有1人有肌少症
小心，若蛋白質攝取不足，或消耗過度，就可能會出現以下健康困擾
每天要吃多少蛋白質才夠呢?
根據DRIs「國人膳食營養素參考攝取量」第八版，19歲以上的成年人，包括高齡者在內，建議男性每天70g、女性每天60g，若以體重換算，建議成人每天吃的蛋白質份量為1.1g/每公斤，70歲以上老人蛋白質建議量為1.2g/每公斤。
為什麼要加強補充蛋白質
許多研究指出，全身肌肉質量於40歲以後開始流失，每十年減少8%，70歲以後每十年減少15%，「肌少症」是一種以肌肉質量減少與肌肉功能下降為表現的綜合症狀[1]，例如：行走速度異常、緩慢、腿部突然容易無力，或是無法舉起重物等造成生活不便狀況時，都可能是肌少症的徵兆。隨著年齡增加，肌少症的風險也增加，根據民國106-109年國民營養健康狀況變遷調查，65歲以上長者肌少症盛行率為34.1%，80歲以上長者更高達47.9%。
因此需在日常生活中重視飲食，補足優質蛋白質及熱量，以減少蛋白質的減耗，同時也需要適當運動，透過運動來增加肌肉延緩及肌肉的流失。吃與動的雙重搭配，才能開始存「肌本」預防肌少症發生。
牙口不好、食慾不佳的長輩，該如何補充蛋白質?
可以從營養補充品，簡單又快速的補充蛋白質。如何挑選好的蛋白質營養補充品，首先挑選蛋白質品質，可以由PDCAAS(蛋白質消化率校正胺基酸分數，Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)作為評價標準，是以三方面去評定蛋白質優劣，高消化率、有完整必需胺基酸和能被人體完全吸收。
乳清蛋白、酪蛋白、黃豆蛋白的PDCAAS評分值為1最高，都屬於優質蛋白質，代表生物利用率最高[2]。
市售品牌眾多，要如何挑選適合的營養品?
- 依照個人需求，挑選適合的成分和足夠劑量
- 選擇由營養師及專業團隊為國人研發設計
- 建議挑選有專業人士推薦及實證有感的營養品
- 選擇誠實有信譽的廠商，以「平價」與「品質優良」為本，提供消費者最安心、放心、甘心的營養品
參考資料：
[1]奇美醫院137期醫訊-民眾肌少症盛行率與風險因子
[2]J Nutr. 2015; 145(9):1981-91.
[3]J Int Soc Sports Nutr. 2017 Jun 20:14:20.
[4]Am J Clin Nutr. 2011, 93(5), 997-1005.
[5]J. Agric. Food Res. 2022; 7:100265.
[6]Proc Nati Acad Sci USA: 1997, 94(26), 14930-14935.
[7]Circulation: 2006,113(7),1034-1044.
[8]Am J Kidney Dis. 2005:46(6); 1099-1106.
