打破補鈣迷思，正確有效補鈣這樣做!

居家營養聽我說，飲食迷思來解惑

EP1. 打破補鈣迷思

https://www.youtube.com/watch?v=IMfux11L7NI&t=59s

迷思：老人才需要補鈣?

真相：各年齡層都需要補充鈣質!

根據最新版106~109年的國民營養調查，鈣質為國人攝取狀況最差的礦物質， 4 歲以上國人的鈣攝取量都沒有達到建議攝取量，且45歲以上的民眾平均攝取不到建議量的6成。根據國人膳食營養素參考攝取量，建議19歲以上民眾每天需要攝取1000毫克的鈣質，換算下來每人每天都必須至少再多補充400毫克以上的鈣質，才能達到衛福部國民健康署建議的鈣質攝取量。

迷思：想要維持骨骼健康，光補鈣就夠了嗎?

真相：建議搭配其他微量元素讓鈣質吸收利用效率更好

光補充鈣質，如果無法有效吸收，或是吸收後無法有效保留，也是徒勞無功！建議補鈣時也要記得補充維生素D、維生素K與鎂等營養素。這些營養素有什麼作用呢？維生素D可以增進鈣吸收，促進釋放骨鈣，以維持血鈣平衡；維生素K促進骨質的鈣化，這兩者都是補充鈣質時不容忽視的營養素；而鎂有助於骨骼與牙齒的正常發育。

迷思：吃鈣一定能避免缺鈣風險?

真相：搭配其他生活習慣，補鈣更有效率

若要避免缺鈣造成健康危機，要從日常做起，國民健康署建議，養成運動、曬太陽的習慣，維持均衡飲食，且戒除不良的生活習慣，比如抽菸、過瘦，就能有效維持健康，避免缺鈣的風險。

迷思：喝骨頭湯可以補鈣?

真相：相同重量下，奶類鈣質含量是大骨湯的25倍

100c.c.大骨湯僅含4毫克鈣，因為鈣質不容易從骨頭溶出，若要補充鈣質，大骨湯不是最佳選擇。奶類平均1c.c.大約可以提供1毫克的鈣質，是鈣質含量豐富的食物。豆乾，每100公克可提供200~600毫克的鈣質，也是很好的鈣質來源。蔬菜也可提供部分鈣質，平均一碟100公克，約可提供10～100毫克的鈣質，尤其部分深綠色蔬菜含鈣量較高。

資料來源

國民營養調查：https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/15562/File_18775.pdf

儲存績優骨 從日常生活開始：https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=4576&pid=15911

喝大骨湯補鈣有沒有用? https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=3827